El evento tiene por finalidad la exposición, promoción y venta de productos y servicios relacionados con el café, incluyendo actividades como catas, talleres, conferencias, y demostraciones de métodos de preparación.
En ese marco, la impulsora del proyecto Melisa Silva, destacó: “La idea es generar un festival del café para que los ciudadanos puedan conocer quiénes son los que están trabajando en este rubro y también darles la oportunidad a ellos de que muestren sus productos y servicios, y nos permitan a nosotros una experiencia en la cual podamos disfrutar de un café, una tarde en la Ciudad”.
“Vengo viendo que se va generando un movimiento interesante con respecto a la cultura del café, -continuó Melisa Silva- hay mucha gente que lo está disfrutando y también hay muchos comercios que están apostando a ofrecer un mejor servicio, es por esto que estaría bueno que eso se vuelque a la Ciudad y lo podamos disfrutar en formato de feria o festival”.
Por su parte, Luciano Córdoba, expresó: “Agradecido que nos inviten a opinar y a compartir el recorrido que hicimos desde la secretaría con el equipo de gastronomía y turismo. Fundamentalmente estamos muy contentos de que estén pensando en sacar dispositivos legales que permitan potenciar, ya sea a través de un concurso, o la propuesta de un festival o una feria que promocione a los gastronómicos de la Ciudad, porque es un rubro que está creciendo muchísimo. En este caso particularmente apuntando a lo que son las cafeterías de la ciudad”.
“Nosotros venimos realizando dos ediciones de un concurso que se llama: La Magia del Café -continuó el funcionario municipal- ahora a través de la propuesta de la concejala Silva, nos propone que a eso le demos una vuelta de tuerca y agregar el concepto de hacer un festival, un encuentro de esas cafeterías en un espacio público. Algo que agrega valor a lo que venimos haciendo, pero fundamentalmente le da visibilidad a quienes apuestan a las cafeterías en San Salvador de Jujuy”.
Por último, Luciano Córdoba, agregó: “Creemos que esto es algo que tracciona de manera positiva, y bueno ahora nos vamos con el compromiso de estudiar este proyecto, hacer nuestros aportes y esperemos que se pueda aprobar antes del cierre del año para que el año que viene lo incorporemos a las actividades que ya venimos haciendo con la gastronomía local”, concluyó.
